O Festival da Enguia da Lagoa de Santo André – Mostra Gastronómica regressa à freguesia de Santo André, no concelho de Santiago do Cacém, entre os dias 23 de janeiro e 8 de fevereiro, para a 11.ª edição do evento dedicado a uma das iguarias mais tradicionais da região.
Ao longo de 17 dias, os visitantes podem degustar diversas especialidades de enguia nos restaurantes aderentes, com propostas como caldeirada, escabeche, ensopado, cataplana, enguia frita ou grelhada.
Restaurantes aderentes em Santo André
Participam nesta edição os seguintes estabelecimentos: A Cascalheira, Café Snack-bar A Palmeira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Figo Doce, Giz na Praia, Hotel A-Mar-Ello, Ti Lena Restaurante e Casa do Gin.
Valorização da gastronomia e dinamização da economia local
De acordo com o Município de Santiago do Cacém, o Festival tem como principal objetivo impulsionar e dinamizar a economia local, promovendo a enguia da Lagoa de Santo André enquanto produto emblemático do território. A iniciativa não tem caráter competitivo.
O evento é organizado pela Câmara Municipal de Santiago do Cacém, com o apoio da Junta de Freguesia de Santo André, e destaca-se pela valorização da gastronomia local e pela promoção da cozinha tradicional alentejana.
