Faleceu, esta quarta-feira (25 de Março), Manuel Fialho, fundador do conhecido restaurante “o Fialho”.
O mítico restaurante é o projecto de um homem que foi um dos maiores nomes da gastronomia tradicional alentejana, quer através do seu restaurante quer através de vários livros.
Citada pelo site Publituris, a Entidade Regional de Turismo e a Agência de Promoção Turística do Alentejo revelou, em comunicado, que “Manuel Fialho foi uma personalidade incontornável da sociedade alentejana a quem a região e Portugal muito devem”, tendo ainda destacado o lado do associativismo que Manuel Fialho praticou.
Destacam-se as várias equipas diretivas da Entidade Regional de Turismo do Alentejo que integrou e ainda o facto de ter sido um dos fundadores da Agência de Promoção Turística do Alentejo.
Destaque ainda para vários cargos que ocupou em entidades de relevo ligadas ao turismo e gastronomia.
Fonte: Publituris.pt