Um nógado, doce típico do Alentejo, com 150 metros de comprimento, vai ser confecionado e degustado pela população na freguesia de Vimieiro, no concelho de Arraiolos, distrito de Évora, no domingo à tarde, foi hoje divulgado.
Segundo a Câmara de Arraiolos, a iniciativa integra o programa “Ao sabor das tradições”, que pretende “dinamizar os pratos típicos do concelho e desenvolver uma partilha de conhecimentos e histórias gastronómicas com os mais novos”.
Reconhecendo “a especificidade” deste doce confecionado nesta freguesia do concelho, o município indicou que pretende registar a marca “Nógado de Vimieiro” no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).
“Este registo impede que a marca seja utilizada sem o seu consentimento e exige que a sua confeção respeite as normas especificadas em caderno de especificações e procedimentos, protegendo as características identitárias deste produto e evitando a sua adulteração”, acrescentou.
