Os pratos à base de peixe do rio serão as ‘estrelas’ de uma mostra gastronómica no concelho de Alandroal, no distrito de Évora, até dia 13 de março.
Trata-se da 13.ª edição da Mostra Gastronómica do Peixe do Rio, promovida pelo município para divulgar um dos estandartes gastronómicos do concelho, abrangido pela albufeira do Alqueva.
O evento realiza-se no “modelo tradicional”, nos restaurantes e cafés aderentes do concelho, e, devido “às condicionantes” da pandemia de covid-19, a componente de feira fica adiada para 2023.
A cerimónia de abertura decorreu, este sábado, na presença do presidente da Câmara Municipal de Alandroal, João Grilo, do presidente da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Alentejo, Ceia da Silva, do presidente da Entidade Regional de Turismo, Vítor Silva, bem como a presença de vários autarcas da região e representantes de outras entidades locais e regionais.
Em declarações aos jornalistas, o presidente da Câmara Municipal de Alandroal, João Grilo, referiu que “vamos na 13ª edição da Mostra Gastronómica do Peixe do Rio, aprendemos muito ao longo deste processo e sem dúvida que a primeira lição a tirar é que a tradição tem de estar presente, a base é o envolvimento das pessoas e de quem conhece e de quem sempre conviveu com as tradições do Rio, mas temos de acrescentar inovação, dinâmicas e aí os nossos restaurantes têm feito um esforço muito grande de todos os anos apresentarem algumas novidades, mas temos esta interação com os chefes e com pessoas da área da gastronomia que nos trazem novas abordagens”.
O edil revelou que “pretendemos alargar esta iniciativa também a outras experiências em outras partes do país e de fato ir constituindo um conjunto de conhecimentos que nos permitam não fazer aquela afirmação de capital das cozinhas do Rio de forma festiva só por ser um festival, mas sobretudo por ser um centro de experiência, de conhecimento de acumulação, de riqueza gastronómica e cultural”.
João Grilo deixou claro que “o objetivo é criar uma academia de gastronomia do Rio e de toda a gastronomia do Alandroal e ir puxando por essa gastronomia ao longo do ano e fazendo com que ocorram outros momentos, outras dinâmicas e outras interações e outra entreajuda”, acrescentando que “é muito bom iniciamos hoje um certame que vai ter uma oferta muito diversificada, as pessoas vão visitar-nos durante estes 15 dias, não tenho dúvidas, mas sabemos também que quer o antes, quer o depois, acaba por não ter a mesma expressão e nós queremos que isto vá ficando todos os dias, quer nos restaurantes, quer na memória das pessoas”.
Fique de seguida com as imagens da abertura do certame, numa reportagem de Hugo Calado:
