O presidente do Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo (CEPAAL), Manuel Norte Santo, admite dificuldades do setor em transformar a capacidade produtiva em valor económico, apontando a diferenciação como um dos caminhos a seguir, em declarações ao Jornal ODigital.pt.

“Temos focado um pouco em não conseguir converter esta vantagem produtiva em vantagem comercial”, afirmou, numa antevisão do Congresso Nacional do Azeite, que decorre a 8 de maio, em Moura.

Segundo o presidente, a valorização do azeite nacional continua a ser um desafio, apesar da evolução registada ao nível da produção e das práticas agrícolas.

Diferenciação como resposta

A necessidade de reforçar o posicionamento do produto no mercado estará em debate no congresso, nomeadamente através de estratégias de diferenciação.

“Acho que falarmos desta diferenciação e da valorização através da diferenciação é fundamental para a nossa fileira”, sublinha Manuel Norte Santo.

Para o presidente, o setor deve abrir-se a novas abordagens e integrar conhecimento externo. “Nós temos que aprender com o que os outros estão a fazer também. Não nos podemos fechar na nossa bolha”, refere.

O presidente do CEPAAL defende que existem exemplos relevantes noutros setores que podem ser adaptados à fileira do azeite, sobretudo no que diz respeito à valorização e ao posicionamento de produto.

“Existem muitos casos de sucesso em diversas áreas através da diferenciação e nós podemos reter muito dessa experiência”, acrescenta.

Congresso junta diferentes áreas

Nesse sentido, o Congresso Nacional do Azeite integra um painel dedicado à valorização através da diferenciação, com a participação de intervenientes de diferentes setores de atividade.

A presença de especialistas externos pretende contribuir para a identificação de soluções aplicáveis ao azeite, cruzando experiências da indústria alimentar, do design e da agricultura.

O objetivo passa por reforçar a competitividade do setor, num contexto em que a valorização comercial é apontada como uma das principais limitações.

O Congresso Nacional do Azeite realiza-se em Moura e reúne produtores, técnicos, investigadores e representantes institucionais para debater os desafios atuais da fileira.