A açorda continua a afirmar-se como um dos maiores símbolos da identidade gastronómica alentejana. A 14.ª edição do concurso “A Melhor Açorda”, realizada no âmbito da Quinzena Gastronómica – Congresso das Açordas, distinguiu a criatividade aliada à tradição, com o restaurante Amieira Marina, da Amieira (Portel), a conquistar o primeiro prémio.

Tradição e qualidade marcam edição com nove restaurantes

O concurso reuniu nove restaurantes dos concelhos de Portel e Vidigueira, que apresentaram diferentes interpretações de um prato profundamente enraizado na cultura regional. Segundo o júri, liderado pela Confraria Gastronómica do Alentejo, todas as propostas evidenciaram “um nível de qualidade elevada”, com destaque para o respeito pelos produtos sazonais e pelos métodos tradicionais de confeção.

A açorda, considerada um dos pratos mais emblemáticos da cozinha alentejana, voltou assim a assumir-se como protagonista num evento que pretende preservar e promover o património gastronómico local.

Açorda de lúcio-perca conquista o júri

Após a fase de provas e avaliação, os vencedores foram anunciados no Convento dos Capuchos, durante a sessão “Conversas Gastronómicas – A Gastronomia e a Sustentabilidade”.

O primeiro prémio foi atribuído à Açorda de Lúcio Perca, do restaurante Amieira Marina. Em segundo lugar ficou a Açorda de Salsa e Cebola com Silarcas, do restaurante S. Pedro, em Portel. O terceiro prémio distinguiu a Açorda de Salsa e Cebola, do restaurante O Artur, em Alqueva.

Iniciativa reforça promoção da gastronomia alentejana

A Câmara Municipal de Portel destacou a importância da iniciativa para a valorização da cozinha tradicional, sublinhando o contributo do concurso para a divulgação das açordas locais e da gastronomia alentejana.

O evento integra uma estratégia mais ampla de promoção turística e cultural da região, onde a gastronomia desempenha um papel central na afirmação do território e na atração de visitantes.