Portel recebe, entre 27 de março e 12 de abril de 2026, mais uma edição da Quinzena Gastronómica – Congresso das Açordas, iniciativa que decorre nos restaurantes e estabelecimentos do concelho, com um programa que integra propostas enogastronómicas e culturais.

Durante cerca de duas semanas, o evento reúne iniciativas que procuram valorizar a gastronomia tradicional alentejana, com destaque para a açorda, considerada um dos pratos mais representativos da região e que, em Portel, apresenta diversas variantes.

A presidente da Câmara Municipal de Portel, Maria Luísa Farinha, destaca o arranque da iniciativa, referindo que «é já no próximo dia 27 de março que teremos todo o gosto e toda a honra em recebê-los em Portel para começarmos a saborear as nossas açordas» .

Dinamização da economia e promoção do território

A edil sublinha que a iniciativa tem como objetivo reforçar a atratividade turística e dinamizar a economia local, através da restauração e da promoção dos produtos endógenos.

Maria Luísa Farinha explica que «pretende-se essencialmente dinamizar a nossa economia local», acrescentando que o formato do evento, com restaurantes aderentes, permite «promover também o nosso concelho e os nossos produtos e também o turismo» .

A autarca refere ainda que a iniciativa contribui para afirmar a identidade do território, sublinhando a ligação entre a gastronomia e o espaço rural. «Cada concelho tem a sua identidade própria e é isso que nós tentamos promover», afirmou .

Açorda com “mil e uma variantes”

Ao longo da quinzena, os visitantes poderão provar diferentes versões de açorda, confecionadas com produtos locais, como pão, ervas aromáticas, queijos, enchidos e mel.

A presidente da autarquia refere que «há 1001 maneiras de fazer açordas» e que este prato, tradicionalmente associado a contextos mais modestos, tem vindo a ganhar nova valorização. «Hoje é um prato emblemático e temos apostado também na inovação e na valorização dos nossos produtos», salientou .

Gastronomia e cultura em conjunto

Além da componente gastronómica, a programação inclui iniciativas culturais, com destaque para o cante alentejano, que acompanhará várias experiências nos estabelecimentos aderentes.

«Ao longo destes dias associamos também o cante alentejano. Em cada um dos restaurantes será possível, ao som do cante, saborear as açordas», explicou Maria Luísa Farinha .

O programa contempla ainda sessões, workshops, degustações, passeios, showcookings e animação itinerante, reforçando a ligação entre gastronomia, cultura e território.

Com esta iniciativa, o Município de Portel pretende consolidar a açorda como elemento central da identidade gastronómica local e contribuir para a promoção turística do concelho.