O Vermelho Melides, hotel do designer Christian Louboutin, recebe no próximo dia 19 de junho um jantar exclusivo que junta a joalheira Maria João Bahia e a chef Carla Sousa, sob o tema «Uma Mesa Imaginada por Artistas».

A iniciativa decorre no restaurante Xtian e terá lugar para um grupo limitado a 24 pessoas. O evento cruza a linha de decoração de mesa criada por Maria João Bahia com um menu de degustação concebido pela chef Carla Sousa especialmente para esta ocasião.

Arte e gastronomia à volta da mesa

Segundo a organização, o conceito resulta de um diálogo entre as peças de tableware em prata moldadas à mão pela joalheira e a proposta gastronómica preparada para a noite. O objetivo passa por criar uma experiência que combine materiais, texturas e gastronomia à volta da mesa.

O menu será composto por cinco momentos e inspira-se diretamente nas peças selecionadas por Maria João Bahia. As primeiras propostas serão servidas nas próprias peças de prata, em formato cocktail, incluindo sugestões como «Lapidação», um tártaro de atum, «Terra Negra», um brioche de cogumelos e trufa, e «Horta em Prata», composto por vegetais e beterraba.

Menu exclusivo para uma noite única

Entre os pratos principais destaque para «Reflexo de Verão», um creme de tomate assado com ovo B.T. e crostini, e «Filigrana», um Wellington de borrego acompanhado por espargos e batata rosti.

As sobremesas serão também apresentadas nas peças criadas pela joalheira. Entre as propostas estão «Pomar», uma mini tarte de maçã e pera, «Noir», uma ganache de chocolate e avelã, e «Lima e Luz», uma tartelete de limão merengada.

De acordo com o Vermelho Melides, o menu mantém a identidade gastronómica portuguesa e local do restaurante Xtian, mas inclui pratos desenvolvidos exclusivamente para esta noite.

Jantar para 24 participantes

Maria João Bahia desenvolve trabalho na área da joalharia há mais de 40 anos, a partir da Avenida da Liberdade, em Lisboa.

O jantar decorre para um grupo exclusivo de 24 pessoas.