O chef João Mourato, formado na Escola de Hotelaria e Turismo (EHT) de Portalegre, foi distinguido na Gala Michelin Portugal 2026 ao integrar a lista de chefs recomendados pelo prestigiado guia internacional.
A distinção surge no âmbito de um conjunto alargado de reconhecimentos atribuídos a antigos alunos da rede de escolas do Turismo de Portugal, que somaram 39 galardões nesta edição, entre novas conquistas e renovações.
João Mourato entre os chefs destacados pelo Guia Michelin
João Mourato, atualmente chef do restaurante Quinta do Quetzal, no concelho de Vidigueira, passa assim a integrar o grupo de chefs recomendados pelo Guia Michelin, um reconhecimento que sublinha a consistência e qualidade do seu trabalho.
A distinção coloca o chef alentejano entre os profissionais formados na rede pública de ensino turístico que continuam a afirmar-se no panorama gastronómico nacional e internacional.
Formação em Portalegre ganha visibilidade
A distinção de João Mourato reforça o papel da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre na formação de profissionais qualificados. A rede de escolas do Turismo de Portugal volta a evidenciar a sua relevância ao ver antigos alunos destacados em várias categorias do Guia Michelin.
No total, a edição de 2026 contou com:
- 3 chefs com duas estrelas Michelin
- 13 chefs com uma estrela
- 1 chef recomendado
- 4 distinções Bib Gourmand
- vários prémios individuais e restaurantes recomendados
Rede do Turismo de Portugal soma 39 distinções
As distinções atribuídas aos antigos alunos abrangem várias escolas do país, incluindo Lisboa, Porto, Algarve, Coimbra e Douro-Lamego, refletindo a abrangência da rede formativa.
Segundo o Turismo de Portugal, estes resultados demonstram a qualidade da formação ministrada e o contributo direto para a afirmação da gastronomia portuguesa no contexto internacional.
Gastronomia portuguesa continua a afirmar-se
A presença de chefs formados em Portugal nas distinções Michelin evidencia a evolução do setor gastronómico e o investimento na qualificação profissional.
O reconhecimento de João Mourato surge neste contexto, reforçando o papel do Alentejo e das escolas de hotelaria na construção de uma nova geração de chefs com projeção além-fronteiras.
