O Festival Gastronómico “O Borrego e o Queijo de Rio de Moinhos” está a decorrer em 14 restaurantes do concelho de Borba, até ao dia 6 de abril de 2026, numa iniciativa que coincide com o período da Páscoa e que se articula com a Feira do Queijo, agendada para os dias 3, 4 e 5 de abril.

Segundo o Município de Borba, o número de estabelecimentos aderentes aumentou face a edições anteriores, reforçando a dimensão do evento e a participação do setor da restauração local.

Festival nasce da tradição e quer afirmar identidade local

A iniciativa surge como uma extensão da tradição gastronómica do concelho, com especial enfoque na freguesia de Rio de Moinhos, onde a produção de queijo assume relevância económica e cultural.

Em declarações ao jornal ODigital.pt, o presidente da Câmara Municipal de Borba, Pedro Esteves, destaca que esta é uma atividade “bastante cultural”, sublinhando que o queijo produzido na freguesia é “conhecido nacionalmente e provavelmente até em termos internacionais”.

A par da Feira do Queijo, o município decidiu alargar a promoção ao borrego, produto igualmente associado à identidade local.

“Pretendemos inovar, começar a lançar as bases de um festival gastronómico que tenha a ver não só com queijo, mas também com borrego”, refere o autarca.

Gastronomia tradicional e inovação nos restaurantes

O festival tem como objetivo divulgar a gastronomia do concelho, com destaque para pratos confecionados com borrego e queijo, valorizando o saber gastronómico transmitido entre gerações.

Pedro Esteves destaca a qualidade da restauração local, referindo que “todas as ementas que são executadas com borrego são de extrema qualidade”, desde os pratos mais tradicionais até às propostas mais recentes.

O autarca sublinha ainda que o evento pretende dar visibilidade à forma como os restaurantes trabalham estes produtos, muitas vezes com base em métodos tradicionais, mas também com espaço para inovação.

“Queremos mostrar aos nossos visitantes a forma e a qualidade com que trabalhamos em termos tradicionais”, afirma.

Páscoa pode reforçar afluência ao concelho

A realização do festival durante a Páscoa é vista como uma oportunidade para aumentar o número de visitantes, apesar da incerteza habitual das condições meteorológicas nesta altura do ano.

“Se o tempo estiver bom, há bastantes visitantes”, admite Pedro Esteves, recordando que este é um período marcado por forte dinâmica na região.

O autarca destaca ainda que o espaço da Feira do Queijo apresenta melhorias, permitindo melhores condições de acolhimento ao público.

Sorteio de prémios incentiva participação

O festival inclui um sorteio de prémios promovido pela Câmara Municipal de Borba e pela Junta de Freguesia de Rio de Moinhos.

Podem participar maiores de idade que consumam uma refeição que inclua um prato principal confecionado com queijo e/ou borrego nos restaurantes aderentes durante o período do evento.

Restaurantes aderentes ao festival

Participam nesta edição do festival os seguintes restaurantes do concelho de Borba:

• A Caseta
• Adega Carola
• Arado
• Broa
• Dom Vinho
• Espalha Brasas
• Espiga (Adega de Borba)
• Esteva
• Gêmeos
• Larga a Velha
• Lisbeto
• Luna Parque
• P&P
• Tasca 40

Tradições pascais prolongam programação

Para além do festival e da Feira do Queijo, o concelho assinala a Páscoa com outras celebrações tradicionais, como as festividades de Santa Bárbara e de São Gregório, na segunda-feira.

Estas iniciativas incluem momentos de convívio no campo, associados à gastronomia e à partilha, práticas que continuam a marcar a identidade local.

Segundo Pedro Esteves, trata-se de “uma festa de campo tradicional”, onde a população se reúne e mantém vivas as tradições do concelho.

Gastronomia como aposta estratégica

Com esta iniciativa, o Município de Borba reforça a aposta na gastronomia como fator de atração turística, promovendo produtos locais e valorizando a restauração.

A conjugação entre festival, feira e tradições posiciona o concelho como destino nesta altura do ano, associando património cultural e oferta gastronómica.